Để có được một sản phẩm cafe đạt chất lượng đến tay khách hàng. Các kỹ sư nghiên cứu cũng như các công nhân trực tiếp tạo nên những hạt cafe phải làm việc rất vất vả. Sau đây là quy trình để tạo nên sản phẩm Lagomé Coffee.
- Hái chín đo nồng độ đường
- Rửa sạch, loại quả nổi, loại tạp chất
- Lên men với nước vỏ cà phê được vắt.
- Đo độ PH thường xuyên.
- Đảm bảo nhiệt độ
- Phơi nhà kính, đảm bảo nhiệt độ, đo độ ẩm,
- Đảo đều
- Rang cà phê nhân.
- Làm nguội cà phê.
- Xay cà phê.
- Đóng gói.
- Bảo quản ở nơi nhiệt độ mát
